滿懷熱忱 匠心不改

發布時間：2023/2/24 15:02:03    瀏覽次數：4945    來源： 西游文旅 李珊珊、秦詩藝

近日，海州灣會議中心王浩經江蘇省教育廳高級技能人才專家庫抽簽選拔進入2023年江蘇省職業院校技能大賽（中職烹飪賽項）大賽進行執裁工作。

王浩自2000年參加工作以來，從事烹飪工作23年，勤懇扎實，對于廚師職業的熱愛和嫻熟的烹飪技術。他先后獲得全國優秀廚師長、國家級烹飪高級技師、國家級烹飪名師、中國烹飪大師、江蘇省餐飲行業十大工匠、江蘇省餐飲行業協會常務理事、連云港市烹飪餐飲協會副會長、連云港市十大名廚、連云港市五一勞動獎章等頭銜。這些廚界推崇的職稱、廚師追求的目標，奠定了王浩在業界的基礎，也充分反映出他的高超廚藝和個人魅力。

在鍛煉自身技能的同時，王浩積極參加職業技能比賽，憑借對烹飪技法的研究專注和對廚藝技法的不懈追求，獲得很多獎項。2005年7月，參加連云港市“蟻王杯”首屆海鮮烹飪大賽獲熱菜金獎；2008年5月，參加江蘇省烹飪協會舉辦江蘇省“賀盛杯”第四屆全省烹飪大賽獲金獎；2009年5月，代表江蘇省烹飪協會赴新疆舉辦淮揚菜美食節取得了圓滿成功；2011年6月，參加全國第五屆創新菜大賽獲熱菜金獎。此次作為2023年江蘇省職業院校技能大賽（中職烹飪賽項）大賽的裁判，他倍感自豪，這不僅是組委會對他的認可，也是與同行相互交流的好機會。

作為管理干部，王浩發揚工匠精神，熱愛本職工作，敢于創新嘗試，經常與廚部團隊一起討論研發嘗試新菜品。在原材料采購方面，他親自帶領團隊到市場對食材詢價比價，合理控制食材成本。王浩心中還有一個更大的夢想：成為能像周承祖那樣的烹飪大師，向榜樣學習，傳遞榜樣力量