開展食品安全周活動 筑牢飲食安全防線

發(fā)布時間：2025/4/2 16:06:42    瀏覽次數(shù)：1295    來源： 西游文旅 楊毅

為強化食品安全管理，提升全體員工的食品安全意識，保障消費者的飲食健康，花果山酒店于3月24日展開為期一周的食品安全周活動。此次活動形式多樣、內(nèi)容豐富，在酒店內(nèi)引起了強烈反響。

活動伊始，酒店組織召開了食品安全周動員大會。酒店經(jīng)營層、各部門負責人齊聚一堂共同學習食品安全政策法規(guī)。會上，酒店總經(jīng)理強調(diào)了食品安全的重要性，要求全體員工嚴格遵守食品安全標準，將食品安全工作落實到每一個環(huán)節(jié)。

在食品安全知識培訓(xùn)環(huán)節(jié)，酒店質(zhì)培部圍繞食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)，結(jié)合實際案例，深入淺出地講解了食品安全知識和操作規(guī)范。員工們認真聆聽，積極提問，進行了多輪次教學互動，培訓(xùn)取得了良好的效果。

為了從嚴落實酒店的食品安全管理工作，酒店還于3月27日開展了“食品安全大檢查”活動。由酒店經(jīng)營層帶隊對各相關(guān)部門進行了全面細致檢查，檢查內(nèi)容主要是生產(chǎn)（使用）日期、食材采購渠道、加工操作流程、食品安全保障措施及相關(guān)記錄臺帳等。在檢查中，酒店總經(jīng)理強調(diào)，“工作遇到困難不可怕，重要的是要有解決辦法的態(tài)度和主觀能動性”，只要以此思想為準繩，工作將無往而不利。此外，酒店還通過大堂電子屏、員工宣傳欄擺放宣傳資料等方式，在酒店大堂、餐廳、員工后場等區(qū)域廣泛宣傳食品安全知識，營造了濃厚的活動氛圍。

通過此次食品安全周活動，花果山酒店進一步完善了食品安全管理體系，提升了員工的食品安全意識和操作技能，為酒店全年經(jīng)營工作的有序開展打下良好基礎(chǔ)，同時也在行業(yè)內(nèi)樹立了更加安全、健康、美味的良好企業(yè)形象。